千客万来みんなで楽しく行きましょう


by narakin
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ゴボウ

3月初めに種まきした「うまいなゴボウ」がそろそろ収穫出来るかな。
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1本掘ったつもりが、くっついていたのか2本掘り出していた。
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普通の長いゴボウと違って長さが25~30cmほどで数本に分かれている。
「うまいなゴボウ」と言うだけあって、柔らかくて美味しいですよ。

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# by narakin | 2017-07-25 20:53 | 家庭菜園 | Comments(4)

男だけの料理教室

今日は。月1回の男だけの料理教室。

本日のレシピは
①チャーハン
  材料(2人分)
  ごはん    300g     A 鶏がらスープの素   小さじ1/2
  長ネギ    15cm       塩         小さじ 1/6
  焼豚      50g       こしょう        少々
  卵        1個     醤油           小さじ1
  油      大さじ1

②しそつくね
  材料(2人分) 
  とりひき肉   200g     A みそ       大さじ1
  長ネギ     約10cm      しょうが汁     5g
  しそ        6枚       溶き卵      1/2個分
  アスパラガス    2本     かたくり粉      大さじ1
  油       小さじ1

③チンゲンサイの中華スープ
  材料(4人分)
  チンゲンサイ    1株     水         カップ3
  しいたけ      2個     鶏がらスープの素  小さじ1
  とりささみ     1本     塩         小さじ1/4
    塩       少々    こしょう        少々
    酒      小さじ1
  かたくり粉    小さじ1

いつものように本日のリーダーがレシピの説明をしてから3班に分かれて調理開始。
レシピの説明の時に出来上がりの写真を示しながらだったので、イメージが湧いて大変参考になりました。
本日の参加者は10名だったので、3人、3人、4人に分かれて調理開始。
私のチームは4人だったが、1人は1時間以上の遅刻。
もう一人は参加して4回目だかまったく調理したこともないし、台所に立ったこともないので、しばらくはアシスタントとして参加しますと。
3品あるので、いつもだとそれぞれ1品ずつ分担して調理するのだが、実質2人で3品を調理することになった。

私はチャーハンとチンゲンサイの中華スープの2品を作ることになった。
幸い、どちらもあまり時間がかからないものだったので、なんとか時間内に仕上げることが出来たよ。
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いつものように出来上がった料理で昼食会。
自分たちで作った料理は文句なしに美味しいです。


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# by narakin | 2017-07-24 22:07 | 料理 | Comments(4)

枝豆

4月15日に種まきした枝豆が成熟してきたので、半分だけ収穫。
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沢山の実がついていたよ。
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早速、塩茹でにして食べました。
ビールのつまみに最高です。


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# by narakin | 2017-07-23 20:54 | 家庭菜園 | Comments(4)

変なニンジン

今日引っこ抜いたニンジン。
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ダンスをしているのかな?

ニンジンは根が伸び都途中で小石などの固いものにぶつかると根が2本とか3本とかに割れて伸びていくんだよね。
普通は一番右のものみたいにほぼ真っすぐに成長するけど、たまに右から2番目みたいに面白い形になることがあります。

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# by narakin | 2017-07-18 21:08 | 変な野菜 | Comments(6)

朝顔

6月5日に朝顔の苗を鉢植えしたのがやっと花をつけてくれたよ。
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蔓がどんどんのびているので、これから次々に花が咲いてくれることでしょう。

朝顔と言えば、子供たちが小学生の時に学校で鉢植えの朝顔を栽培していて、夏休みに入ると鉢ごと家に持って帰って、毎朝水やりして花が咲いたよと喜んでいたものでした。

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# by narakin | 2017-07-17 21:05 | | Comments(2)

梅シロップ

6月14日に漬け込んだ梅シロップが出来上がってきた。
5L瓶に 梅1.5kg 砂糖1.5kg 食酢200㏄ で漬け込みました。
3~4週間で出来上がる予定どおり、4週間目でほぼ出来上がりました。
シロップを2Lペットボトルに移し替えました。
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1瓶で2L強で、2瓶で4.3L程度のシロップが出来ました。
500mLのペットボトルに7倍ほどに薄めて食塩一つまみ程を入れて畑仕事の時に飲みましょう。

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# by narakin | 2017-07-16 21:05 | おいしい物 | Comments(2)

3番手のキュウリ

ナラキン菜園でのキュウリの栽培は、4月末に1番手の苗を植え付けします。
1番手の実が付き始めたら2番手の種蒔をし、2番手に実が付きだしたら3番手の種まきをするのです。
今年は5月25日に2番手の種まきをした。
その2番手に7月初めには実が付きだしたのです。
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そこで、7月11日に3番手の種まきをしました。
今日確認したら、すでに芽が出ていたよ。
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これで9月までは連続してキュウリの収穫が出来そうです。

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# by narakin | 2017-07-15 21:58 | 家庭菜園 | Comments(2)

トウモロコシ

今年のトウモロコシは今までになく綺麗に出来て、美味しく食べている。
今日は残りのトウモロコシを収穫。
トウモロコシの実は1本の茎に2~3個付くんだよね。
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そのうちのびっしりと綺麗に実が詰まっているのは赤い矢印で示した一番上だけなんだよ。
黄色い矢印で示した下のは若干の実は入っていて、食べることは出来るけど、とても商品にはならない状態だよ。
トウモロコシ農家はそれを知っているので、一番上の身だけを採るんだそうです。

今日採ったトウモロコシ
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右二つは一番上についていたもので、ほぼきっちりと実が詰まっている。
左4本は上から2番目についていたもので、実付きがバラバラで、特に一番左のはほとんど実が付いていないのが分かるでしょう。

全部湯がいて食べたよ。
実付きの悪いものも、味はほとんど変わらず美味しく食べることが出来ました。
自分で食べる分には十分です。

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# by narakin | 2017-07-12 18:42 | 家庭菜園 | Comments(8)

スイカが割れる

今年は梅雨入りしたと思ったらその後2週間も雨が降らずに、降り出したら、キチガイみたいな集中豪雨で、福岡県の朝倉市と大分県の日田市で大洪水が発生して、多数の死者が出る被害が出る始末。
被害者の方々にお見舞い申し上げます。
少しでも早い復興を祈るばかりです。

奈良では豪雨は無いものの、それなりの雨が降ってくれている。
野菜たちにとっては恵みの雨ですが、スイカとトマトのとっては有難さが半減するのです。
と言うのは、雨に当たると実が割れやすいのです。
ナラキン菜園の小玉スイカが2個も割れました。
7月6日に1個割れていた。
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今日も1個割れていたよ。
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完全に熟していないけど、勿体ないから割れ口を切り取って、綺麗な所を食べたら十分美味しかったよ。
毎日、割れていないかチェックしなくては。



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# by narakin | 2017-07-11 20:42 | 家庭菜園 | Comments(4)

孫娘K

今年は美味しいトウモロコシが出来たので、子供たちに少しずつだがおすそ分け。
娘は土日に来るので直接手渡し、次男は遠方に住んでいるので玉ねぎとかトマト等と一緒に宅配便で発送した。
長男は奈良市内に住んでいるので、いつでも行けると思っていたが、なかなか行く機会がなかった。
ナラキン菜園のトウモロコシは今がちょうど食べごろで、今度の土日になると味が落ちる可能性があるので、今日、長男の家に持って行ってあげることに。
大小5本を収穫して湯がいてから持って行くことに。
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トウモロコシだけでなく、今採れるトマト、ミニトマト、ナス、オクラ、インゲン、万願寺唐辛子、ニンジン、カボチャに取り置きしていた玉ねぎを持って行った。
カボチャは初収穫でした。
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孫娘Kが学校から帰ってくる16時過ぎに家内と二人で行ったら、トウモロコシが大好な孫娘Kが、「甘くて美味しい」喜んでくれたよ。

孫娘Kは「イオン チアーズクラブ(環境・社会貢献活動)」というのに加盟しているとのこと。
いろいろな活動のなかで、イオン チアーズクラブ全国大会というのがあり、それの地区予選で「壁新聞」の作成発表があり、孫娘Kのグループ(3名)が優秀な成績を収めたとのこと。
各地区で選ばれた全国50のチアーズクラブが沖縄県と北海道(西地区は北海道に、東地区は沖縄に)で行われる全国大会に8月2日~5日の三泊四日の日程で行ってくるんだって。
楽しんでいるみたいだったよ。
イオングループの主催なので、費用はすべてイオングループ持ちなんだって。

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# by narakin | 2017-07-10 22:04 | | Comments(4)

トウモロコシ初収穫

4月20日に種まきしたトウモロコシが順調に育っている。
そろそろ収穫出来そう。
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物の本によると、一般的なトウモロコシの収穫のタイミングは、ヒゲを見て判断するそうです。
ヒゲの色は、薄黄緑~薄茶~茶色~こげ茶色~黒色と変化していきます
 ● ヒゲが茶色から焦げ茶色になっている
 ● ヒゲが出てから23日頃。
 ● 穂の先端部分を皮の上から手で触って実が詰まっていることを確認。
 ● 皮を少しだけめくって実が詰まっていることを確認する。
         収穫時期ではなかったら、皮を戻しておきます。

ヒゲが出た時期を覚えていないが、他の項目がほぼ合致したので、取りあえず2個だけ収穫。
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皮を剥いたら、見事に実が詰まっていたよ。
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トウモロコシは収穫したらどんどん味が落ちるので、すぐに湯がいて(沸騰したお湯に入れて5分間)食べたよ。
甘くて美味しかった。

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# by narakin | 2017-07-06 21:41 | 家庭菜園 | Comments(9)

学科美人草

鉢植えの月下美人草が数日前から蕾がついているのに気づいていた。
一昨日、台風が近づいているとの予報だったので、庭に置いてあった鉢を室内に入れておいた。
それが、今夜花を開いてくれました。
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角度を変えてパチリ
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他に蕾が付いていないので、今回は1輪だけでした。
うまく行くと秋にもう一度花をつけてくれるかも?

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# by narakin | 2017-07-05 22:13 | | Comments(4)

オクラ初収穫

4月末に種まきしたオクラの苗がやっと40cm程度に成長してきた。
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苗が小さいので、まだまだ実は付いていないだろうと思っていた。
今日、葉っぱをかき分けて覗いたら、かなり大きな実が付いている。
とりあえず8本収穫。
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もう少ししたら、どんどん収穫出来そうです。


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# by narakin | 2017-07-03 21:26 | 家庭菜園 | Comments(4)
4月末に植え付けた2本のゴーヤ
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のつもりが、1本はゴーヤじゃなくて、キュウリだった。
キュウリの方は今まで数本収穫していたんだよ。
ゴーヤもキュウリも元気よく蔓を伸ばしている。
特にゴーヤの蔓がどんどん枝分かれして上方向だけでなく下の方で、あちこちに伸びている。
その蔓を上方向へ持ち上げていたら、なんとドデカいゴーヤとキュウリが出てきた。
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これだけ隠れていたんだよね。
普通のゴーヤは右の二つの中間ぐらいの大きさだよ。
キュウリは一番小さなものが普通店に並んでいる大きさです。

今夜は早速ゴーヤチャンプルにしてもらって美味しく食べました。

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# by narakin | 2017-07-02 21:42 | 家庭菜園 | Comments(8)

スモモ

夕方、ナラキン菜園で野良仕事していたら、先日梅を下さったお姉ちゃんが「これ上げる」と紙袋を持ってきてくださいました。
中身を見たら、たくさんのスモモが。
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かなり熟しているので、皮を剥いて食べたら美味しかったよ。

スモモと言えば、母が元気なころ、実家の庭にスモモの木があって、この時期になると、よく送ってくれていたことを懐かしく思い出されます。

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# by narakin | 2017-06-30 20:47 | おいしい物 | Comments(2)

スイカ初収穫

菜園仲間が、「この雨のせいなのか、スイカが何個か割れているんだよ。ナラキンさんとこは大丈夫?」と言っているので、ナラキン菜園の小玉スイカの様子を見たら、割れたスイカは無かった。

毎年、人工授粉して、受粉した日時を書いた札を付けるのだが、今年は人工授粉をせずに、目印の札も付けていない。

たしか、5月末か6月初め頃に実がついたスイカがあったので、そろそろ収穫時かな?
小玉スイカは受粉してから30~35日目が収穫時期。
もう一つの目安はなり口の産毛が消えた頃が収穫時と言われている。

ほぼ上記の条件に合致していると思ったのと、小さな傷がついている(赤丸)ので、採りました。
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まだ小さなスイカには、なり口に産毛がありますね。
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今回採ったスイカのなり口には産毛が無くなっています。
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持ち帰って、割ってみたら、綺麗に赤くなっている。
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美味そうでしょう。
だけど、種が黒くなっていないのが多いと言うことは、完熟していないんだよね。
早速食べたら、それなりに美味しかったよ。



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# by narakin | 2017-06-28 20:08 | 家庭菜園 | Comments(6)

イチゴ

育苗用に残しておいたイチゴの苗。
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よく見たら、赤い実が出来ているではないか。
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季節外れだよね。
綺麗に色が付いているので、採ってみたら、裏側はまだ赤くなっていなかった。
せっかく採ったのだから、ありがたく食べたよ。
だけど、若干すっぱかった。

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# by narakin | 2017-06-27 21:05 | 家庭菜園 | Comments(2)

トウモロコシ植え付け

今頃植え付けするの?
トウモロコシは4月から8月まで種蒔出来るんだよ。

ナラキン菜園では、トウモロコシは4月20日に種まきして、すでに実をつけています。
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2番手3番手のトウモロコシは考えていなかったんだよね。
ところが、菜園仲間が2番手の種まきをして、一ヶ所に2~3本も苗が出来ているので、間引きしたトウモロコシの苗を上げるよと。
早速植え付けしました。
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ちょうど雨が降てくれたので、植え付けには最高でした。


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# by narakin | 2017-06-26 21:24 | 家庭菜園 | Comments(0)

ナス初収穫

今年の自家製苗は例年よりも若干小さくて植え付けも遅かったので、どうなることかと心配していたけど問題なく成長してくれて、立派な実が付いてきたよ。
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早速4個を初収穫でした。
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# by narakin | 2017-06-25 20:37 | 家庭菜園 | Comments(4)

万願寺唐辛子

4月末に2本の苗を植え付けた万願寺唐辛子がかなり茂ってきたよ。
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葉っぱがよく茂っているのでパッと見には実が付いているかどうか分からなかったけど、葉をかき分けて見たら、かなり大きな実がたくさん生っているではないか。
早速、収穫、18本も採れたよ。
万願寺唐辛子はいくらでも実を付けてくれるので、重宝します。
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# by narakin | 2017-06-23 21:02 | 家庭菜園 | Comments(4)

ミニトマト初収穫

梅雨が戻ってきたかと喜んだのもつかの間、昨日1日降っただけで今日は雨が降らずに曇り、そして明日は快晴の予報。
それでも、久しぶりに降った雨で野菜たちに生気が蘇ってきている。

ミニトマトも数個赤く色づいていたよ。
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とりあえず5個だけ初収穫でした。
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# by narakin | 2017-06-22 21:07 | 家庭菜園 | Comments(4)

トマト初収穫

昨日の天気予報で、夜半過ぎから大雨になるとのこと。
近畿地方では6月7日に梅雨入り宣言されたのに次の日から昨日まで2週間もまったく雨が降らずに、トマトにとっては好条件だった。
トマトは雨に当たると実が割れたり、水っぽくなったりするんだよね。
夕方、トマトの色付き具合を見たら、2個だけ赤くなっている。
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この状態で雨にあてるのはもったいないので、取りあえず2個だけ収穫。
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もう少ししたら、トマトがどんどん色づいてくることでしょう。
これから本格的な梅雨になりそうなので、トマトへの影響が気になります。



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# by narakin | 2017-06-21 20:44 | 家庭菜園 | Comments(2)

男だけの料理教室

今日は。月1回の男だけの料理教室。

本日のレシピは
①鶏ささみカレー風味焼つき
②玉ねぎの肉詰め
③こんにゃくと海藻のサラダ

いつものように本日のリーダーがレシピの説明をしてから3班に分かれて調理開始。
本日の参加者は9名だったので、各班3名ずつ。

3品だったので、一人一品ずつ担当することに。
私は玉ねぎの肉詰め
玉葱の上約三分の一を切り取り、中身をくり抜きます。
切り取ったものとくり抜いたものをみじん切りにして、塩としょうが汁で味付けした豚ミンチと一緒に合わせて、玉ねぎのくりぬかれた穴に詰め込む。
酒とみりんと醤油を入れただし汁で約20分蒸し煮込みにして完了。
玉葱のくり抜きに苦労したけど、上手く出来たよ。

鶏ささみを担当した人は筋取りが初めてだと言いながら苦労していた。
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ちょうど12時に調理完了して、自分たちで調理したごちそうを試食しながらの昼食会でした。
自分たちで作った料理はおいしいものです。


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# by narakin | 2017-06-19 22:24 | 料理 | Comments(6)

父の日のプレゼント

6月の第三日曜日の今日は「父の日」
5月の第二日曜日の「母の日」に比べて「父の日」は認知度がかなり低いです。
「母の日」は昔からカーネーションを送る習慣が定着していて、カーネーションに限らず、いろんなプレゼントを贈る人が多いですが、「父の日」に贈り物をするのは少ないですね。

ということで、私もプレゼントは貰えないものと思っていましたが、昼過ぎに郵便配達で次男夫婦から届きました。
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中身は伊勢市の地ビールセット
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まったく期待していなかったので、次男夫婦の気遣いに感謝です。
味わいながら飲まなくては。



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# by narakin | 2017-06-18 21:10 | おいしい物 | Comments(4)

スィートコーン

今日、指宿の妹の所からスィートコーン8個が届きました。
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早速、湯がいて食べたら、スィートと言うだけあって、ものすごく甘かった。
当然、すぐに妹に「ありがとう」と電話したよ。

ナラキン菜園のトウモロコシはやっとヒゲが出始めた状態。
収穫出来るまで、まだ時間がかかります。
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# by narakin | 2017-06-17 21:22 | おいしい物 | Comments(8)