千客万来みんなで楽しく行きましょう


by narakin

晩生玉ねぎ植え付け終了

昨日は菜園仲間に貰った玉ねぎの植え付けをした。

今日は自家製の晩生玉ねぎの植え付けでした。
9月24日に種まきした黄玉葱の苗が育ってきている。
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全て引き抜いて大きさ別に整理したら、定植に最適な大きさの苗が約500本、
それより若干小さめのが約200本、植えるに堪えられない小さなのが約100本程(写真に入っていない)。
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苗を採った畝にカキガラ石灰、鶏糞、化成肥料を鋤き込み、隣に準備していた畝と併せて植え付け完了です。
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①は極早生で180本、④の白っぽい部分は昨日菜園仲間から貰った晩生玉ねぎ140本、②と③と④の黒っぽい部分に自家製の晩生玉ねぎ390本。
来年の収穫が楽しみです。
収穫出来たら、子供たちの家などに送ってあげましょう。


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# by narakin | 2017-11-22 17:49 | 家庭菜園 | Comments(2)

晩生玉ねぎ植え付け

菜園仲間から晩生玉ねぎの苗約130本を貰いました。
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晩生の高貯蔵品種の「ケルたま」だとのこと。
早速植え付けたよ。
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ナラキン菜園でも晩生玉ねぎの育苗をしていますが、品種が違うので楽しみです。

ナラキン菜園の苗も定植出来る程度に育っています。
明日、植え付けしましょう。

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# by narakin | 2017-11-21 18:51 | 家庭菜園 | Comments(4)

男だけの料理教室

今日は、月1回の男だけの料理教室でした。

本日の参加者は9名

いつものように、主担当になった人がレシピを作り、副担当と二人で材料調達をします。
メンバーが揃ったら、主担当がレシピを説明してくれます。
説明が終わったら、3班に分かれて、それぞれ調理開始。


今日のレシピは

[ひき肉とポテトのチーズ焼き(クッキング・アルハ 主婦と生活社)]
     
材料(3人分)
 
  牛ひき肉・・・150g         バター(ポテト用)・・・・大さじ2
  ジャガイモ・・3個(350g)      卵黄・・・・1個分
  玉葱(みじん切り)・・1/2個    牛乳・・・・大さじ2
  バター(炒め用)・・大さじ1 1/2  サラダ油・・・大さじ1 1/2  
  グリーンピース・・大さじ3      塩・・・小さじ1/2
  チュダーチーズ・・60g       こしょう・・・少々
  ナツメグ(香辛料)・・少々      バター(皿に塗る分)・・少々
作り方
① ジャガイモは皮を剥いて乱切りにして、水にさらしてしばらく(15分程度)置き、
  ざるにあげて水けを切る。
② 鍋に水を入れ、ジャガイモを加えて、落とし蓋をして、中火でゆで、竹串がとおる
  位に柔らかくゆで、すっかり柔らかくなったら、湯を捨て火の上で水気を完全にと
  ばし、裏ごしにかける。マッシャーでつぶしても良い。
③ マッシャーしたジャガイモを鍋に入れ、バター(ポテト用)牛乳、塩、こしょう、を加えて弱火で全体に混ぜ合わせる。ねっとりしたら火からおろし、卵黄を加えて混ぜる。
④ フライパンにサラダ油とバターを同量ずつ(大さじ1 1/2)入れ、みじん切りにした玉ねぎを炒める。ここにひき肉を加え、バラバラになるまでよく炒める。
⑤ バラバラになったひき肉にこしょうとナツメグを加え調味する。
⑥ バターを塗った耐熱皿にひき肉とグリーンピースを入れチーズ半量、ポテト、チーズ半量の順で重ね、200℃のオーブンの上段で焼く。オーブンは予熱して置く。
⑦ チュダーチーズはおろしで細かくおろしておく。


[マカロニサラダ(人気のサラダ 世界文化社)]
     
材料(3人分)
 
  マカロニ・・・75g         玉葱・・・・1/6
  きゅうり・・1本      マヨネーズ・・・・大さじ5
  ニンジン・・1/4本    塩・こしょう・・・・適量
  ハム・・3枚  
作り方
① キュウリは縦半分に切って斜め薄切りにし、ニンジンは皮を剥いて5~5cm長さの短冊切りにする。玉ねぎは薄切り、ハムは半分に切ってから1cm幅に切る。
② きゅうりと玉ねぎに塩少量をふって混ぜ、しんなりしたら軽く水気を絞る。
③ 鍋に湯を沸かし、塩を多めに加えてマカロニを茹で、表示時間の2分前にニンジンを加えて茹でる。マカロニは流水で洗って完全に冷まし、水気をよくきる。
④ ボールにすべての材料を入れ、マヨネーズを合わせ、塩・こしょうで味を調える。


[生姜と大根みぞれ辛スープ(ネット JAS福岡市)]
     
材料(3人分)
 
  生姜・・・10g         鶏がらスープの素・・・・小さじ3
  大根・・15cm      薄口醤油・・・・小さじ1.5
  えのき茸・・1袋    お酒・・・・小さじ1.5
  水・・750CC   ごま油・・・小さじ1.5  
  青ネギ・・少々      塩・こしょう・・・少々
  
作り方
① 生姜と大根は皮を剥き、それぞれすり下ろしておく。そのまますべて汁も使う。
② えのきは根元を切り落としてざく切りにして、青ネギは小口切りにする。
③ 鍋に水・お酒・鶏がらスープの素を入れて、火にかけて湧いてきたら、えのき茸を加える。
④ 一煮立ちしたら、生姜と大根おろしを汁ごと加えて、塩・こしょう・醤油で味を調える。
⑤ 火を止め、仕上げに、ごま油少々加える。
⑥ 器に盛り、青ネギをかけて出来上がり。

レシピが3品あるので、3人で品ずつ担当して調理開始。
私は「ひき肉とポテトのチーズ焼き」を担当。
かなり手間がかかるのと、私がおたおたとしているので、③まで作業終了するのにかなり時間がかかった。
その間にベテランさんはマカロニサラダを仕上げて、私が次にやるべき④と⑤の作業を仕上げて下さっていた。
後は⑥の作業をして、オーブンで焼く。

3人で協力してすべての料理を完成。
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いつものように、作った料理を昼食として食べながら反省会。
今回、自分としては不満足な調理だったが、それでも自分たちで作った料理は美味しかった。



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# by narakin | 2017-11-20 17:20 | 料理 | Comments(4)

寒波

全国的に寒波襲来みたい。
北の地方では雪が降っているんだよね。

今日の奈良の最低気温は4.8℃、最高気温は12.1℃と平年よりは若干低い程度だったが、風が強かったので、かなり寒かった。

いつもの浄化センター公園の奥の方の車が通らない場所で落ち葉の絨毯が
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落ち葉と言えば、童謡の「たき火」
 ♪ 垣根の垣根の曲がり角
 ♪ たき火だたき火だ落ち葉焚き
   ・・・・

今どきの子供は たき火 なんて知らないだろうな。
昔は自動車もほとんど無く、道路も舗装されていなかったので、
道路で普通に たき火 をしていたよね。
たき火の中にサツマイモを入れて焼き芋を楽しんだものです。

今はたき火なんてとんでもないことだよね。
ヘタにたき火したら、怒られるよ。
情緒が無くなったものですね。

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# by narakin | 2017-11-19 22:07 | 風景 | Comments(8)

ソラマメの芯止め

10月11日に種まき(種さし)したソラマメ、鳥対策のためにネットを張っていた。
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芽が出て、かなり伸びてきてきているので、もう鳥にやられることは無いだろうと、ネットを取り払う。

芯(赤矢印)が伸びて脇芽(黄矢印)も出てきています。
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ソラマメはこの程度まで成長してきたら、芯を止めて脇芽を4~5本立てにするのが一般的です。
ナラキン菜園では4本立てにします。

ということで、まずは芯止め(摘芯)をしました。
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これから、どんどん脇芽が出てくるので、元気の良い脇芽4本を残して、出てく脇芽は都度摘み取っていきます。


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# by narakin | 2017-11-17 19:03 | 家庭菜園 | Comments(4)

モミジ

今日は月1回の「万葉集を読む」に明日香村の万葉文化館まで行ってきた。
今日は 田村大嬢と坂上大嬢(巻四・756~761番歌)

      大伴の田村家の大嬢の妹坂上大嬢に贈れる歌四首
756 外にいて恋ふるは苦し吾妹子を継ぎて相見む事計せよ    
     外ながらお逢いしたく思うのはつらいことです。あなたを見続けられる
     ようにうまく計画してください。

757 遠くあらばわびてもあらむを里近く在りと聞きつつ見ぬが術なさ
     遠くにいるのなら辛い想い出過ごしもしましょうが、わが里近くにいる
     と聞きながらお逢いしないのが、術ない思いです。

738 白雲のたなびく山の高高にわが思ふ妹を見むよしもがな
     白雲のたなびく山のように高く高く首をのばして待ち思うあなたと
     お逢い手立てはないものでしょうか。

739 いかならむ時にか妹を葎生のきたなき屋戸に入りいませなむ
     いつ、あなたを迎えて、このむさくるしい我が家にお入れ申し上げる
     ことでしょう。

万葉集の原文は万葉仮名で書かれているのですが、その読みをを現代漢字とひらがな
で表記して、平易に訳して説明してくれます。

さらに、田村とか坂上などの場所がどこなのか、古文書などから推測して説明くれます。

万葉文化館の3人の研究員が毎月交代で説明してくれます。
一方的に聞いているだけです。
聞いている時はなんとなく分かったような気になります。

万葉文化館の前にある真っ赤なモミジ
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同じく、ススキ
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同じく、ウメモドキ
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# by narakin | 2017-11-15 21:54 | 風景 | Comments(0)

白菜の初収穫

8月18日に種まきして、9月4日に定植した「60日白菜」
そろそろ巻き始めるころに、かなり虫食いにあい、慌てて防虫剤を噴霧して防虫ネットを張ったお陰で、なんとか収穫出来るまでになった。

一番綺麗そうな白菜を収穫。
外側の葉はかなりの虫食いがあったので、外側の数枚をはぎ取ると中身はまあまあの出来です。
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残っている白菜はこれよりも虫食いが激しいが、なんとか使えそうです。
必要に応じて収穫していきましょう。

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# by narakin | 2017-11-12 17:51 | 家庭菜園 | Comments(2)

芋ほり

今日は次男家族が孫娘Sを連れてきたので、芋ほりしようか? と言ったら
孫娘Sは早速その気になり、ナラキン菜園へ。
引き抜きやすいように、スコップで土を起こしてやります。
蔓を持ってヨイショと
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バケツ一杯取ったよ。

次は里芋掘り
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ジャガイモも掘ったよ。
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ついでに大根もニンジンも取りました。
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サツマイモに里芋にジャガイモとまさに芋ほり三昧。
孫娘Sはたくさんの収穫で大喜びでした。
今日とったのは全部持たせますよ。




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# by narakin | 2017-11-11 22:35 | | Comments(4)

燻炭作り

毎年、近所の農家さんから籾殻を貰って燻炭を作っています。
今年も大量に籾殻を貰ったので、ナラキン菜園の空き地で今月5日10:30に燻炭作りの為に火をつけて、6日の16:50に水をかけて火を消しました。
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一般的な燻炭作りは煙突を立ててやっています。
ナラキン菜園では煙突なしで、平積みした籾殻の真ん中に下の方に1束程度の藁を燃やしてそれを種火とし、その上に籾殻をかぶせ、あとは放置しておきます。
火種の周りの籾殻が燻されていき、燻炭が出来ていきます。
時々、燃え上がらないように籾殻をかぶせていき、ほぼ籾殻が燻炭に代わってきたら燻炭作り完了です。

水をかけて火を消すので、ある程度乾かしてから袋詰めをします。
今日の夕方に、かなり乾いてきたので袋詰めしました。

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# by narakin | 2017-11-10 19:51 | 家庭菜園 | Comments(6)

紅葉

立冬も過ぎて暦の上では冬に入りましたが、季節は晩秋
浄化センターのメタセコイアの木が綺麗に紅葉しています。
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落ち葉もたくさん
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見上げると下弦の月が見えていました。
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# by narakin | 2017-11-09 18:30 | 風景 | Comments(6)

ダメもとで

10月12日に今年最後になる大根の種蒔をした。
順調に発芽していたのだが、台風21号の時に水没してしまった。
すぐに水が引いて、枯れていないので様子を見ていたのだが、どうも様子がおかしいので詳細に見てみると、矢印で示した場所から右側の土の中にある根の成長が止まっているみたい。
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これではちゃんとした大根にはならないので、全部処分した。

再度種蒔したいのだが、通常、大根の種まきは遅くても10月中旬まで。
ダメもとで、今日、新しい大根の種を買ってきて種まきしたよ。
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どうなるか楽しみです。

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# by narakin | 2017-11-07 21:47 | 家庭菜園 | Comments(4)

オオバン

毎年この時期になると佐保川のいつもの場所にオオバンがやってきます。
今年も、数匹のオオバンを見かけるようになりました。
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ウィキペディアによると
「日本では夏季に北海道(夏鳥)、本州、九州で繁殖し、冬季になると本州以南で越冬する(冬鳥もしくは留鳥)。」
だそうです。
奈良では夏場はほとんど見かけないので、冬鳥になるのかな?
明日は立冬なので、まさにオオバンが冬を連れてくると言った感じに思えます。

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# by narakin | 2017-11-06 21:09 | 動物 | Comments(4)

夜明けのお月さん

奈良での今日の日のでは6時21分。
とは言っても、奈良盆地は東に山が有るので、実際の日のでは数分遅れるんだよ。

今朝、6時20分ごろに西の空にまん丸のお月様が輝いている。
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高圧電線とコラボして五線譜の音符みたいに見えないかな?
早起きは「三文の徳」があります。

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# by narakin | 2017-11-05 19:51 | 風景 | Comments(2)

2番手のサツマイモ

6月16日に植え付けた2番手のサツマイモを初収穫。
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大きな芋が付いています。
そろそろ寒くなって来るので、残りも早めに掘り起こさなければいけないでしょう。

孫たちも大きくなり、芋ほりをしたがらなくなりました。
来週の土日には全部掘り出しましょう。


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# by narakin | 2017-11-04 20:41 | 家庭菜園 | Comments(4)

エンドウ豆の種蒔

エンドウ豆の種まきは10月下旬から11月上旬が最適と言われています。
これまでも毎年10月末に種まきしていた。
今年も植え付けの準備はすでに終わっていて、後は種を撒くばかりになっていました。

ナラキン菜園ではスナップエンドウとツタンカーメンエンドウを栽培しています。
今年の5月に取っておいた種です。
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うん? 2016.5.26
おっと、日付を間違えているではないか。本当は今年2017年に取った種に間違いありません。

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30cm間隔で、1ヶ所5個ずつの種を撒きます。
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エンドウ豆は発芽率が高いので、たいていの場合ほぼ全部芽が出てきます。
本場が2~3枚になったら、1ヶ所3本を残します。

豆の2から3倍の深さに押し込み、土をかぶせて、燻炭を乗せて種蒔完了。
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手前がスナップエンドウで、奥の方がツタンカーメンエンドウ。

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# by narakin | 2017-11-03 20:50 | 家庭菜園 | Comments(2)

同級会

昨日・今日と大学時代の同級会でした。
卒業以来、長いこと同級会をする機会が無かったのですが、
7年前に同級生の一人が声掛けをしてくれたことで、卒業以来四十数年ぶりに再会することが出来たのです。
それから、毎年同級会をすることになったと言うことです。

今回は、呉在住の人が世話をしてくれて、呉観光を兼ねての同級会でした。
機械科は40人ずつの2クラスがあり、80人の同級生だったのですが、今回集まったのは17人。
参加出来たメンバーは当然元気。
とは言っても、話をしていると、それぞれ歳相応に、あちこちに故障を持っているんだよね。

宿の夕食で各人の現状報告を一通り紹介し、あとはてんでに懇親。

夕食は20時に終わり、それからは、1室に集合して、さらに2時間ほど懇親会です。
学生時代の懐かしい話とか、で盛り上がりましたよ。
同級生は良いものです。

呉と言えば、江田島の旧海軍学校で知られた海軍の拠点でした。

初日は「大和ミュージアム」見学。
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第2次大戦の時に日本海軍が建造した日本最大最強と言われた戦艦です。
戦況が悪化して、アメリカ軍の総攻撃を受けて、徳之島西方海上で撃沈されている。

せっかく巨大戦艦を作ったけど、あまり活躍することなく沈んでしまった悲劇の艦船でしょう。

2日目は「てつのクジラ館」を見学。
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国防のためには戦艦とか潜水艦とかが必要なんだろうけど、戦争の怖さを感じました。

それから、江田島の「第一術科学校」(旧海軍兵学校)の見学でした。
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2日間で、旧海軍の勉強をいっぱいしてきました。


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# by narakin | 2017-11-02 23:06 | その他 | Comments(2)

太ネギ等初収穫

ナラキン菜園では、九条ネギ、ヤグラネギ、結崎根深、太ネギ、西洋ネギ(リーキ)、ワケギ、ふくネギ、細ネギ等いろいろ植えています。

太ネギとリーキを初収穫です。
  太ネギ
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根深ネギの一種で、葉も食べることが出来ます。

  リーキ
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こちらも根深の一種ですが、葉は固いので、白い部分だけが食用です。
ポトフに入れると、甘くて美味しいですよ。

今日のもう一つの初収穫はキャベツ。
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# by narakin | 2017-10-31 18:27 | 家庭菜園 | Comments(4)

カラスウリ

朝の散歩の時に、いつもと違う道を歩いていたら、カラスウリの実がたくさんぶら下がっている。
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実は6cm程の長さで可愛らしい。
熟すと真っ赤になり、美味しそうに見えますが、鳥も食べないほど苦いそうです。

ちなみに、花は華麗な形をしています。
インターネットの「季節の花300」より
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夜間に花が咲き、朝には萎むので、早朝でないとめったに見ることが出来ません。


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# by narakin | 2017-10-30 18:07 | その他 | Comments(4)

なまめかしい大根

9月13日に種まきした大根の3回目の間引きをした。
2~3cm間隔で筋蒔きしていた種がほとんど発芽するので、3回ほどに分けて間引きして、最終的に20~30cm間隔にします。
間引き菜は当然、調理して食べていますよ。

間引きが終わった時に、家内から、大根1本採ってきてとの要望の電話。
引っこ抜いた大根がなんとも艶めかしい形をしているではないか。
間引きした小さな大根を比較にパチリ
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# by narakin | 2017-10-28 15:43 | 変な野菜 | Comments(4)

畑で敷き藁などに使う藁を、近所の田んぼで分けてもらっています。
今まで頂いていた田んぼの持ち主が最近亡くなり、藁をお願いできないので、別な田んぼの持ち主にお願いして、藁を貰うことが出来ました。

その田んぼはナラキン菜園のすぐ近くにあり、先週の雨が止んだ時に稲刈りをして、藁を田んぼに落としてくれていたのだが、それからずっと雨が降り続いていたので藁を取り入れていなかったのです。
所が、台風21号の大雨だ田んぼの藁が流されてしまったのです。

幸いにも、まだ稲刈りしていない田んぼが有るのを聞いたので、なんとかお願いして、もう一度、藁を落としておいてもらいました。

明日、雨が降る予報なので、菜園仲間と山分けすることになっているので、一緒に取りあえず藁を束ねることにした。
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2人で約4時間かかって、バラバラに落とされていた藁を束ねて、乾燥するまで、田んぼに立てておくことに。
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ここまでしておいたら、少々の雨が降っても流されることは無いでしょう。
十分に乾燥させてから、畑の隅に積んで保管しましょう。

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# by narakin | 2017-10-27 19:04 | 家庭菜園 | Comments(2)

金時ニンジン初収穫

7月16日に種まきした金時ニンジンと五寸ニンジンが勢いよく育っています。
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左半分が金時ニンジン、右半分が五寸ニンジン。
五寸ニンジンは8月から必要に応じて数本ずつ収穫していたが、金時ニンジンは今日、初めて抜いてみました。
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直径4cmほどもあるんだよ。

五寸ニンジンも収穫。
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こちらも直径が4cmほどもあるんだよ。
これだと正月までもたないよね。

当然、正月用にと9月13日に種まきして順調に育っています。

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# by narakin | 2017-10-24 19:07 | 家庭菜園 | Comments(8)

極早生玉ねぎの植え付け

昨年は10月17日に極早生玉ねぎの苗の植え付けを行っている。
今年は苗の生育が遅くて、まだ植え付けできる状態ではない。

菜園仲間が苗が余ったから上げるよと、たくさん貰いました。
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右は3月に収穫可能な超極早生、左は4月に収穫可能な極早生。

早速、植え付けました。
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手前畝にそれぞれ60本ずつの植え付けです。

隣の畝には自家製の極早生と中晩生の玉葱の苗。
自家製の極早生はあと10日ほどかかりそうです。
中晩生は11月20日以降になるでしょう。


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# by narakin | 2017-10-23 20:06 | 家庭菜園 | Comments(2)

ムゲンサーガ

台風が来ていると言うのに、娘夫婦が大和郡山市音楽芸術協会のプロムナードコンサートに出演すると言うので、朝からだんご3兄弟を朝から晩までお預かり。

一番上のK太は色んなものを組み立てるのが好きで、以前はレゴブロックなど組み立てていたが、最近はムゲンサーガにはまっている。
さまざまな部品を組み合わせて、なにやら組み立てている。
完成したよ! 写真撮って と
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4体ほど、なにやらカッコいいではないか。
沢山の部品の中から必要な部品を探すのも大変なのに、根気よく探して組み立てているのには感心したよ。

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# by narakin | 2017-10-22 18:07 | その他 | Comments(4)

稲刈り

我が家の近辺では、毎年10月10日前後に稲刈りが終わるんだよね。
ところが、今年は体育の日の10月9日に秋祭りがあり、次の10月10日から稲刈りをしようと思っていたみたいでしたが、あいにく雨が降り始めて、ほぼ毎日雨ふり。
18日に雨が降らなかったので、その時に慌てて稲刈りした所が何か所かあったけど、未だに稲刈りが出来ない田んぼがたくさん残っているんだよ。
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台風21号が近づいてきているので、台風が通り過ぎる24日頃までは稲刈りが出来そうにないみたい。
雨に打たれて稲刈りが遅くなると、芽が出る危険性もあり、心配だよね。

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# by narakin | 2017-10-20 20:57 | 風景 | Comments(2)

クモの巣

このところ毎日雨が降っていたので、朝の散歩が出来ていなかった。
今朝は久しぶりに雨が降らなかったので、散歩に出たのだが、かなりの朝霧でした。
街路樹?に朝露がいっぱい
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クモの巣に露が付いたものです。
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うまく撮れなかったけど、均整の取れたクモの巣でした。


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# by narakin | 2017-10-18 20:04 | 風景 | Comments(0)