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by narakin
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干し柿

12日のことですが、菜園でいつもお世話になっている地元のおばちゃんに干し柿用の柿を頂いた。
f0089748_20471153.jpg

柿の品種名を聞いたのだが、初めて聞く名前だったこともあり、忘れてしまった。

早速、皮を剥いて縄に掛けて吊しました。
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正月には間に合いそうにありませんが、美味しい干し柿が出来ることでしょう。
Commented by はのそん at 2012-12-14 22:00 x
干し柿作りましたか。渋みが取れるまで3週間。出来上がりが楽しみですね。
私も今年久しぶりに作ってみました。会社の同僚で兼業農家の方が「庭に実がなっても何年も獲ったことがない渋柿があるよ。何ぼでも持って帰って。」ということで60個ほどちぎって干し柿にした次第です。自然の濃縮した甘みが最高。おやつとして美味しくいただいております。
Commented by narakin at 2012-12-14 22:25
はのそんさん、60個ほどの干し柿を作っているのですか。
もう食べているということは、早くに作ったのですね。

渋みが取れるまで3週間かかるのですか。
我が家の干し柿は、やっぱり正月には間に合わないのですね。
Commented by 大阪の西郷どん at 2012-12-15 09:24 x
ナラキンさん おはようございます。
今日は大阪は雨が降って幾分か寒さは増しです。
今年も後半月に成りました。本当に一年過ぎるのは早く感じますね。仕事も前半は全くだめで後半やっとと言った感じで不況は相変わらず続いて居ります。明日選挙投票日ですが先に投票は済ませて来ました。自民が可なりの当選のようですが確りと日本を立て直してほしいものです。元を言えば今までの自民党政権の付けがこの結果ですので民主党は気の毒な感も有りました。
良い世の中にして貰いたいです。期待は出来ないけど・・・。
Commented by よっちやん at 2012-12-15 10:18 x
おはようございます、干し柿ですか懐かしいです、美味しくなりますよ。昔の人は食べ物を大切にしたのでしょうね。
Commented by みーたん at 2012-12-15 12:15 x
子の柿は種がないのではありませんか。
小さいけど種のない渋柿がありますよね。
私は今年出来たものを頂きました。

出来上がりが楽しみですね^^^*
Commented by 大阪の西郷どん at 2012-12-15 12:25 x
干し柿は出来上がるころはぐっと甘味がでますね。
上手に縄に吊りましたですね。
↓のジャガイモも沢山収穫できましたね。流石に何でも出来る
事に感服です。いい勉強になります。
Commented by narakin at 2012-12-15 19:23
大坂の西郷どん、期日前投票をしてきたのですね。
私は明日投票に行きます。
自民党のツケが民主党を苦しめ、また自民党がたくさんのツケを作る野でしょうか。
といって、第3極も乱立しすぎて困ったものです。

干し柿は初めてです。見よう見まねで縄に吊しました。
この縄は一昨年自分で藁から作った物です。
Commented by narakin at 2012-12-15 19:27
よっちやん、干し柿は初めて作るので、ちゃんと出来るか不安です。
Commented by narakin at 2012-12-15 19:32
みーたんさん、出来た干し柿をもらえてのですか。 良いですね。

この柿は富有柿の2~3Lほどの大きさです。
種の有無は確認していないのです。
出来上がりが楽しみです。
by narakin | 2012-12-14 20:50 | おいしい物 | Comments(9)